Tahu Bakso

Bahan:

• 7 buah tahu putih, potong diagonal
• Minyak untk menggoreng

Bahan Isi:

• 500 gr ayam giling
• 100 gr udang giling
• 1 putih telur, kocok lepas
• 1 1/2 sendok makan tepung sagu
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 50 gr wortel, parut kasar

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir

Bahan Pencelup:

• 100 gr teoung terigu
• 50 gr tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 kuning telor
• 175 ml air

Cara Membuat:

• Kerok tahu bagian tengahnya
• Isi, aduk rata bahan isi dan bumbu halus. Tambahkan kerokan tahu. aduk rata
• Ambil tahu, beri isi, kukus 15 menit
• Celup ke bahan pencelup.Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang

Siap disajikan bisa ditambah kuah bakso, untuk 14 potong