Udang Mayones

Bahan:

• 250 gr udang besar, buang kepala, sisakan buntutnya, belah punggung tidak putus
• 150 gr tepung sagu
• 1 butir putih telur 
• 100 gr wijen, sangrai sebentar
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• 150 gr mayones siap pakai
• 5 sdm susu kental manis
• 2 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat:

• Cuci bersih udang, rendam dengan merica, garam, kaldu bubuk selama 10 menit
• Celupkan udang ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung sagu satu persatu
• Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning kecoklatan, angkat, sisihkan
• Campur mayones, susu kental manis, dan air perasan jeruk lemon, aduk rata
• Campur udang goreng dengan mayones, aduk rata, taburi dengan wijen
• Siap disajikan